トゥールーズ旅行｜ena(イーナ)の海外旅行ガイド

トゥールーズについて

フランスの南西部に位置する都市。ミディ・ピレネー地方の中心都市で、フランスで4番目に大きな都市。赤やオレンジ色のレンガを積み重ねた建物が多く、空から見ると街がばら色になる。そのため、別名『バラ色の都市』と呼ばれる。
第一次世界大戦後、商業航空輸送がトゥールーズで始まった。エールフランスの前身・アエロポスタルはトゥールーズを起点として南アメリカまで郵便配達飛行を行なった。多くの航空機メーカーも居を構え、航空輸送は非常に発達している。
観光ではフランス国内で最も保存状態の良いベルト状の大通りや、ジャコバン派教会からなる宗教建築遺産が有名である。さらに最近は、エアバス社工場を訪問する観光客が増えている。

トゥールーズの基本情報

通貨: ユーロ
人口: 437,715(2006)
言語: フランス語
民族: フランス人
行政区画: ミディ＝ピレネー地域圏、オート＝ガロンヌ県、トゥールーズ郡それぞれの首府

面積: 118,30km2
位置: フランス南西部
気候: 温帯に属する海洋性気候、地中海性気候、大陸性気候が交差している特殊性で知られる。
時差: 日本との時差はマイナス8時間

トゥールーズの旅行情報

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トゥールーズのグルメ

フランス南西部の中心都市であるトゥールーズは、市内のレストランでカモを基本とする数多くのスペシャリテを提供する。しかし最も知られている料理は、トゥールーズ産ソーセージ、白インゲンマメを煮込んだカスレである。また、1880年にトゥールーズの薬剤師レオン・ラジョニが発明したル・カシュ・ラジョニは、リコリスを使った黒い角形の飴として有名である。

他の特徴あるトゥールーズ料理といえば、トゥールーズ風アイヤード（ニンニクをこすりつけたパンに殻をむいたクルミをそえ、オリーブ油に浸したもの）、ラ・ブリック・ド・カピトル（プラリネの入った葉の形をしたボンボン）、トゥールーズ風エスカルゴ、レストファ・トゥルザン（牛肉、ジャガイモ、タマネギ、ニンニク、ラード、ニンジン、豚足、ワインと酢を用いる煮込み料理）、フェネトラ（レモンを使ったケーキ）、フォワグラ、トゥールーズ風パニーニなどが挙げられる。

トゥールーズの建物と広場

トゥールーズは特徴ある建物が多い。市役所機能があるキャピトル邸は、19世紀芸術家の作品を所蔵する部屋や、オペラ、トゥールーズ・キャピトル国立管弦楽団を擁し、同名のキャピトル広場もあり、最もよく知られている。ウィルソン広場は、ジャン・ジョーレ小路中程、市中心部への入り口にある。この広場は、バーやカフェのテラス、映画館が数多く軒を連ねる活気ある場所である。

ガロンヌ河岸と埠頭は、18世紀に整備された。アンリ・マルタン埠頭とトゥニ埠頭は、氾濫が起きても川の流れに沿って歩けるようレンガで築かれ、かつての橋の跡も発見された。全長220mのヌフ橋は、トゥールーズ最古の橋である。このような特徴がある街並みは、赤やオレンジ色のレンガを積み重ねた建物が多く、空から見ると街がばら色になる。そのため、『バラ色の都市』と呼ばれる。

トゥールーズのカフェとホテル

トゥールーズには、下町の半ば舗装された通りにテラスを設けた多くのカフェがある。ウィルソン広場周囲には、最も美しいカフェが連なり、晴れた日になると、しばしば混み合う。

コーヒー文化の大きな時代は、19世紀終わりから20世紀前半であった。1900年、4人の実業家が集まってグラン・カフェ匿名会社を創設し、当時5つの店を所有していた。これらのカフェが、1960年代のカフェ全体を活性化させたことは注目に値する。キャピトル広場には目を見張るホテル建築が並ぶ。グランド・オテル・ド・オペラはかつてサン＝マルティアル神学校があった場所にたつ。反対側はオテル・デュ・グラン・バルコンで、ジャン・メルモーズやアエロポスタル時代のサン＝テグジュペリが常宿としていた。

トゥールーズの宗教建築

カトリックの建築物が数多くあり、有名である。サン＝セルナン大聖堂は同名の地区にあり、1998年にフランスのサンティアゴ・デ・コンポステーラの巡礼路の一つとして、UNESCO世界遺産に登録された。現在の教会は南部ロマネスク様式で、1878年に献堂された。

ジャコバン教会と付属礼拝堂は、ガロンヌ川とキャピトル広場との間にある。13世紀から14世紀にかけて建設された、ラングドック・ゴシック様式の宝石を完全にレンガで実体化した修道院建築である。高さ22mの柱22本が丸天井の筋交い骨を支え、隔てられた二重本堂を持つ。最後の柱はヤシの形をした希な形状である。サン＝テチエンヌ大聖堂は、1070年頃に建てられたトゥールーズの大聖堂である。様々な時代の建築様式で構成されているため、外観が独特である。