ハワイ旅行の拠点になるハワイ州最大の都市ホノルルでは、世界各国のグルメが楽しめるほか、ハワイのローカルグルメを満喫できます。 歴史的には日本や東南アジアからの移民が多かったことから、日本料理やベトナム料理、フィリピン料理などが入り、いまでもその影響を受けた多彩な食文化が見られます。
気軽に食べられるローカルグルメでは、日本でもおなじみのロコモコ、ガーリックシュリンプなど多種多様なプレートランチ、魚介類を醤油やスパイスで漬けたポキ、ランチョンミートを使ったスパムむすび、ボリュームたっぷりのアボカドハンバーガーはハワイ旅行の定番グルメです。 ハワイで人気が出たアサイボウルやふわふわのパンケーキ、ポルトガルから伝わったマラサダといったスイーツは、日本でも一般的になりました。
ハワイの伝統的な食べ物では、タロイモをすり潰して液状にしたポイ、豚肉を蒸し焼きにしてほぐしたカルア・ピッグ、タロイモやティの葉で豚肉などを包んで蒸したラウラウなどを提供するレストランもあります。
また近年では地元産の食材を使い、ハワイと世界中の料理文化と融合したハワイ・リージョナル・キュイジーヌを提唱するシェフが増えてきたことから、地産地消にこだわったレストランにも注目が集まっています。